خلاصه:توسعه فناوریهای استخراج مدرن بدون استفاده از حلالهای سمی، امکان تولید عصارههای فوقخالص با نسبت غلظت (DER) بهینه و حفظ پایداری ترکیبات حساس به حرارت را فراهم کرده است.
متن کامل خبر:فناوریهای نوین نظیر «استخراج با دیاکسید کربن فوقبحرانی» (Supercritical CO2 Extraction) و «استخراج به کمک امواج فراصوت» (UAE)، انقلابی در صنعت عصارهگیری ایجاد کردهاند. این متدها با کاهش دمای فرایند از تخریب حرارتی مواد حساس (مانند پلیفنولها و اسانسهای فرار) جلوگیری کرده و خلوص نهایی ماده مؤثره را به طرز چشمگیری بالا میبرند. نبود هرگونه باقیمانده حلال آلی، این دسته از عصارهها را به گزینهای ایدهآل برای فرمولاسیونهای دارویی حساس، مکملهای کودکان و محصولات ارگانیک تبدیل کرده است.
منبع مرجع : مقالات مرجع پایگاه تخصصی ScienceDirect - Journal of Cleaner Production / Trends in Food Science & Technology